Le bien être par les aliments

Artichaut à la parisienne

Entrée

Temps nécessaire à la réalisation : 10 minutes

Par personne :

Calorie : 95
Protide : 12 g
Lipides : 1 g
Glucides : 10 g

Ingrédients (2 personnes) :

220 g de fonds d’artichauts en conserve au naturel
50 g de fromage blanc 0% M.G.
3 à 4 champignons de Paris frais
50 g de jambon maigre
½ gousse d’ail
Persil haché
Sel, poivre
Hacher grossièrement l’ail et le jambon.
Laver et émincer les champignons. Les faire suer dans un poêle à revêtement antiadhésif avec une cuillérée à soupe d’eau pendant 2 à 3 minutes. Mélanger au mixer le fromage blanc et les champignons. Ajouter l’ail et le jambon hachés.
Saler et poivrer.
Garnir les fonds d’artichauts avec cette farce. Saupoudrer de persil haché.
Servir froid.

Bon appétit

Rédigé par notre contributeur Blokuss

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