Le bien être par les aliments

Pour une bonne santé

Airelles/Canneberges

Nutriment

Vitamines K, C,
Manganèse
Fibre

Petits, mais costaud contre les infections

Les airelles ont une des histoires à succès de nos dernières années grâce à leur capacité de prévention des infections urinaires telles que la cystite. De nombreuses personnes maintenant consomment régulièrement des airelles comme première ligne de défense contre cette condition à la fois douloureuse et dangereuse. Grace à la proanthocyanindine, puissant ingrédient contenu largement dans les airelles plus que tout autre fruit, les bactéries ne peuvent plus stagner dans le canal urinaire. Cet ingrédient permet aussi d’empêcher les infections de la bouche et de l’estomac

Recette :

115g d’airelles/canneberge appelées aussi Cranberry
250ml de jus Cranberry ou d’orange
2.5cm de racine de Ginger finement écrasé
1 cc de vin rouge
2 cc de miel

Placer les Cranberry et le jus dans une poêle pendant 30 min. Faites frémir puis ajouter le Ginger, le vin et laisser réduire durant 10 autres minutes en remuant. Ajouter à la fin le miel et server en sauce avec de la viande rouge ou un rôti.

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